商品詳細

口当たりなめらかな早生品種
西洋梨オーロラ

中央アルプスの清涼な伏流水と澄んだ空気、太陽の日差しが育んだ洋梨「オーロラ」です。昼と夜の寒暖差が大きい気候風土がおいしい果物を育みます。矢沢農園が丹精込めて育てた自慢の洋梨をどうぞ、お召し上がりください。

オーロラとは？

早生品種の洋梨で当園では8月下旬から9月中旬まで収穫されます。
甘みと酸味のバランスがよく、果汁が豊富でとろけるような食感を持ちます。収穫期間が短い品種なので見つけた方は、是非ご賞味ください。

どんな品種？

「マルゲリット・オーロラ」と「バートレット」を交配して生まれた品種で、アメリカのニューヨーク州立農業試験場で育成されました。1964年に命名され、日本には1983年（昭和58年）に入ってきました。
果実の大きさは約300〜400gと大きめで、どっしりとした下膨れの形をしています。全体に茶色いサビが付きやすく、果皮の色は未熟なうちは黄緑色で、熟していくにつれて黄色みがかっていきます。

洋梨の食べ頃って？

軸の周りにシワが出てきて、軽く押したときに柔らかさを感じられる頃が食べ頃です。また、オーロラは、熟していくにつれて果皮の色が黄色へ変化していきます。色が変わり芳醇な香りが立ってきた頃が食べ頃です。
まだ実が固い場合は、追熟が必要です。
まだ果皮の色が黄緑色のうちはキッチンペーパーや新聞紙なのでくるみ、風通しのいい場所で常温保存してください。追熟時の温度が30℃を超えてしまうと追熟は行われません。15〜20℃前後の室内に置いてください。

洋梨の保存方法って？

洋梨がたくさんある場合は、食べる分だけ室内に置き追熟させ、残りは冷蔵庫など温度が低い場所に置いておきましょう。
十分に追熟されたものは、ビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜庫で冷やし早めに食べてください。
※追熟後は、洋梨からエチレンガスが発せられます。痛みが早くなるので必ずビニール袋を締め早めにお召し上がりください。

家庭用って？

皮に若干傷がついていたり、形がいびつなものです。贈答用と味に違いはありません。ひとつひとつ丁寧に手詰めしたものをお届けします。